食べ方/捌き方 刺身で食べる場合は、貝柱をナイフで切って取り出す。 シャコガイ（シャコ貝） マルスダレガイ目ザルガイ上科ザルガイ科オオシャコガイ属 おさかな正式な種の名称がわからない・・・。 住んでいるところ。 岩礁の隙間や、岩の上にぴたっとくっついて生息している。シャコ学名：Oratosquilla oratoria (De Haan,1844)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の石狩湾以南の穏やかな内湾で春から夏にかけてまとまってとれる。この時期が産卵期にあたり、いちばんおいしい時期でもある。季語歳時記でも夏。 ちなみに貝が開いてないときは、この部分からナイフを入れて 貝柱を先に切るといいですよ これで貝から身が外れます あとは緑の部分は食べやすいように切ります 緑の所は苦みがあっておいしいですヽ(=´ `=)ﾉ 噛めば噛むほどうまみがでてきます
シャコガイ 食べたことある 沖縄の美味い貝 ひーじゃー通信
